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淮山乌鸡汤的做法步骤

1.淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。

2.淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！

3.淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。

4.铺上淮山红枣。

5.加水至淮山位置。

6.中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。

7.成品。

小窍门&温馨提示

淮山不适合煲太久，容易溶进汤中变稠。